Свиные отбивные

Ингредиенты :

• Свиные отбивные на косточке — 5 шт
• Лук репчатый — 2 большие луковицы
• Семена тмина — по вкусу
• Перец чёрный — 2 горошка
• Пиво светлое — 250 мл.
• Сало топлёное -50 гр.
• Сок лимонный
• Соль

Способ приготовления

1.Мясо хорошо отбить и натереть солью.

2. В разогретой сковороде растопить сало, обжарить мелко нарезанный лук. Обжарьте рёбра с двух сторон до румяной корочки.

3.Добавить специи и не много пива. Тушить на слабом огне минут 40.

4. Вытащить мясо. В бульон добавить муку, и влить оставшееся пиво.

5.К полученному соусу выложить отбивные. Добавить лимонный сок.

КАК гарнир отлично подойдет вареный картофель.