Картофельные клецки

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг.
• Яйцо — 2 шт
• Сыр — 100 гр.
• Мука — 400 гр.
• Соль — по вкусу
• Куркума, мускатный орех
• Куринный бульон

Способ приготовления

Отварить картофель и приготовить пюре.

В пюре вбить яйцо, мелко натёртый сыр, соль, специи. Всё хорошо взбить и постепенно всыпать муку одновременно помешивая. Тесто должно хорошо лепится. Сформировать нужной формы.

Выкладывать полученные клецки в кипящий бульон. Чем больше размером тем должны вариться.

Подавать можно со сметаной или любым соусом на ваш вкус. (За места сыра можно измельчить зелень и добавить в картофель).