Рубрика «Закуски»

Фаршированные яйца грибами

Отличный вариант холодной закуски. Принцы приготовления прост! Ингредиенты: Грибы шампиньоны – 100 грамм Яйца – 10 шт. Лук – 1 маленькая Майонез -4 ст.л для начинки и понадобится для украшения Масло сливочное – 70 грамм Способ приготовления: 1.Яйца отварить в крутую. Очистить, порезать на пополам и аккуратно отделить желток. 2. Лук мелко нарезать. 3. Поставить …

Салат с помидорами

Ингредиенты: Помидор – 6 шт. Лук репчатый – 1 шт. Твердый сыр – 120 грамм Укроп – пучок Соль – по вкусу Способ приготовления Помидоры хорошо промыть нарезать кругляшками. Сыр натереть на крупной тёрке Мелко нарезать укроп. Лук мелко нашинковать Заправить либо вашим любимым соусом, либо оливковым маслом.

Рулет с куриной грудкой

Ингредиенты: Куриная грудка – 200 грамм Лаваш — 1 лист Майонез либо йогурт классический Сыр плавленый (российский) – 2 пачки. Укроп – пучок Способ приготовления 1.Разложить лаваш. Сверху намазать йогурт, натереть соломкой сыр выложить на лаваш. 2.Куринную грудку предварительно отварить в подсоленной воде.  Разрезать на кусочки и выложить сверху на сыр.   3. Посыпать всё …

Фаршированные кальмары на гриле

Ингредиенты: Тушки кальмара – 500 грамм Рис – 300 грамм. Шампиньоны — 150 гр. Чеснок – 2 зуб. Лайм – 1 шт. Зелень по вкусу. Оливковое масло Способ приготовления Кальмары очистить и промыть, снять пленку. Замочить в кипятке на 3 минуты. Приготовить соус: Подогреть оливковое масло выложить рубленные чеснок в течении 5 минут обжарить.  Остудить …

Фаршированная телячья печень

Ингредиенты: Телячья печень – 500 гр. Репчатый лук – 2 шт. Копчёное сало – 100 гр. Сухари – 80 гр. Сметана – 100 гр. Яйцо – 1 шт. Соль, перец по вкусу. Зелень петрушка, укроп.  Способ приготовления Печень надрезать в середине для того чтобы во внутрь вложить начинку. Мелко нарезать лук, копчёное сало и зелень. …

Бутерброд из яйца пашот

Ингредиенты:Хлеб, (батон)С/с красная рыба — 100гр.Авокадо- 2 шт.Яйца-3 шт.Помидор — 1шт.Вода — 1.5 л.Соль — 1ч.л.Масло подсолнечное нерафинированное; Приготовление:1. Налейте в кастрюлю воду, яйцам не должно быть тесно, и должно быть достаточно глубоко.3. Кипящую, подсоленную воду размешать ложкой быстро — быстро. И пока в воде крутится воронка, выпустить туда сырое яйцо. Так меньше всего расползается белок.6. Старайтесь выливать …

«Мандаринки»котлеты

Ингредиенты:*куриная грудка — 200 г*морковь — 1 большая*сыр твердый — 150 гр*яйца — 3 шт.*чеснок — 2 зубчика*сметана 10% — 3ст.л.*соль, перец по вкусу*черный перец для украшенияПриготовление:1.Отвариваем морковь, яйца и натираем на мелкой терке. Натереть сыр на мелкой тёрке. Чеснок продавить через пресс.2.Смешиваем яйца, сыр и чеснок, добавляем 2 ст.л сметаны. Добавить щепотку соли, хорошо перемешать.3. Грудку отварить в подсоленной воде и мелко нарезать. Добавить 1 ст.л. сметаны. Соль по вкусу. Сформировать шарики.4.Из сыра и яиц сделать лепешку.В середину этого блинчика положить шарик из курицы и завернуть.5.Теперь получившийся шарик нужно завернуть в слой моркови. Перед подачей можно подогреть в микроволновке 40 -60 секунд.

Картофель фри с куриной грудкой в сырном соусе.

Ингредиенты: Картофель фри — 1 кг. Копченый сыр — 200 гр. Куринная грудка — 1 шт. Свинина с прослойками сала — 300гр. Сливки — 200 гр. Зелень — по вкусу Соль, перец. Способ приготовления Куринную грудку промыть, натереть специями и солью. Обжарить на масле с двух сторон. Выложить грудку на салфетки чтобы впитался жир. Нарезать …

Рулеты из рыбы

Ингредиенты: Семга — 150 гр. ( любая другая слабосоленая красная рыбка) Лаваш Сыр сливочный плавленный — 200гр. Листья салата Авокадо — 3 шт. Способ приготовления Лаваш нарезать полосками. шириной 5 см. Смазать его сыром. Салат промыть. Авокадо очистить от кожуры нарезать толстой соломкой. Рыбу нарезать кусочками. Выложить все ингредиенты на лаваш. Свернуть в рулет. Если …

Кабачковые рулеты

Ингредиенты:Молодые кабачки — 2 шт.Курица филе — 1 штСыр твердый — 100гр.Чеснок — 1 -2 зубчикаБазилик — 4 листикаСоус из паприкиСоль и перец по вкусу Способ приготовления1.Промыть кабачки. Нарезать тоники слоями 0.5 мм. по вдоль.На противень постелить пергаментную бумагу. Смазать оливковым маслом и вложить кабачки и посалить.Запекать в духовке при 180 градусах. 8 минут. 2.Куриную грудку  промыть нарезать тонкими продольными ломтиками. Немного отбить и посалить (поперчить по вкусу)Выдавить чеснок а грудку всё перемешать.3.На кабачок выложить полоску курицы, посыпать тертый сыр измельченный базилик и добавить немного соуса.  Скрутить кабачок.  Чтобы закрепить проткните шпажкойЗапекать 20 -30 минут при 180 градусах.