Рубрика «Горячие блюда»

Запечённый гусь в духовке

Ингредиенты: Гусь –  3 кг. Яблоки зеленые (гренни) – 3 шт. Картофель — 1 кг. Тмин Соль Приготовление Промыть гуся и просушить бумажными полотенцами. Форма для запекания должна быть с высокими бортами. Обрезать жир с гуся. Один жирный кусочек выложить на грудину, а остальные под гуся.  Натереть гуся солью снаружи и внутри. Яблоки промыть разрезать …

Картофельный суп с галушками

 Ингредиенты:                                                          Бульон – 600 гр. Морковь – 2 шт. Лук – 2 шт. Картофель – 3 шт. Растительное масло Зелень _ лук, укроп, петрушка Галушки Яйцо — 1 шт. Сметана- 3 ст. л. Мука – 5 ст. л Соль Приготовление Приготовим бульон В кастрюлю выложить одну очищенную морковь, одну очищенную луковицу. Курицу либо предварительно отварить …

Баклажаны с сыром и грецким орехом

Ингредиенты: Баклажан- 1 шт. Сыр – 100 г Грецкий орех – 30 г. Укроп, петрушка по вкусу Майонез – 1 ст.л. Приготовление Молодой баклажан порезать тонкими ломтями не очищая кожуру. (можно нарезать овощечисткой). Посыпать нарезанные ломтики солью и оставить на 15 минут. Промыть проточной водой, просушить и выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжаренные баклажаны …

Креветки по Тоскански

Ингредиенты: Очищенные креветки – 500 грамм Масло сливочное – 2 ст.л. Чеснок – 4 зубчика Сливки 33% — 250 млл. Лимонной цедры – 1.2ст.л. Приправа итальянская – 1 ст.л. Красный пере (хлопья) – 1 ст.л. Вяленные томаты – 70 грамм Базилик – по вкусу Соль и перец по вкусу Способ приготовления Сливочное масло растопить в …

Сытный завтрак

Лаваш тонкий – 200 грамм Яйца куриные – 1   Сыр твёрдый – 150 грамм Соль Приготовление Яйцо взбить в миске. Развернуть лист лаваша порезать на полоски Шириной 7 см.  Нарезать тонкими пластами сыр. Завернуть сыр в лаваш. Окунуть каждый кусочек в яйцо и выложить на разогретую сковороду с маслом, либо гриль. Жарить по 2 …

Сочное мясо (Мясо по- французики)

Ингредиенты: Количество ингредиентов завит от количества мяса сколько вы хотите приготовиь. Мясо (телятина) Соль, перец Помидоры Майонез (сметана) Репчатый лук Сыр Приготовление Мясо порезать поперёк, толщиной 2 см. Хорошо отбить. Положить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом. Лук нарезать кольцами не рассоединяя. Выложить кольца сверху на каждый пласт мяса. Кольцами выкладываем так же помидоры.  Сверху делаем …

Рулет из говядины со шпинатом

Ингредиенты: Говяжья вырезка – 1 кг. Листья шпината – 500 грамм.  Приготовление Говядину аккуратно разрезать, так что бы получился ровный тонкий пласт. Отбить. Посалить сверху мясо. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить на нем нарезанный чеснок. Потом чеснок убираем. Листья шпината выложить в сковороду. Жарить постоянно помешивая. Шпинать очень сильно ужарится. На мясо сверху аккуратно …

Фаршированное яйцо на шпажке

Такой рецепт закуски сократит ваше время в приготовление Ингредиенты: Яйца –  ваш вариант Салат зелёный Помидор черри Сыр – твёрдый Майонез Приготовление Отварить яйца в крутую. Очистить и разрезать на пополам. Сверху положить аккуратно вырезанный квадратик сыра, Помидорки нарезанный пополам и одну половинку выложить на яйцо.  Кусочек салата сверху соус на ваш вкус. Вообще можно …

Жульен «Нежный»

Ингредиенты: Куриное филе – 500 гр. Шампиньоны – 500 гр. Сливки – 10 % — 200 гр. Сыр – 120 грамм Мука – 1 ст.л. Лук – половина Соль, перец по вкусу Зелень Приготовление Кубиками нарезать филе. Лук нашинковать мелко. На сковороде обжарить на масле растительном лук, добавить филе и грибы. Посалить, поперчить. Жарить 7 …

Роллы спайси

Ингредиенты: Рис – 250 грамм Вода – 250 млл. Уксус рисовый – 30 млл. Сахар – 2 ч.л. Соль – 0.5 ч.л. Нори – 5 листов Для соуса спайси Икра — классическая Санта Бремор) – 180 грамм Соус соевый – 2 ст.л. Табаско – 1 ч.л. Сыр твёрдый – 80 грамм Способ приготовления Рис промыть …