Рубрика «Горячие блюда»

Жюльен

Быстрый и вкусный рецепт Ингредиенты: Филе — 300г. Шампиньоны — 200 г. Лук — ½ Сметана — 250 г. Твёрдый сыр — 50 г. Мягкий сыр — 50 г. Укроп — 2 веточки Соль Приготовление  Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Добавить нарезанную кусочками индейку. Обжаривать 5 минут. Добавить нарезанные грибы, тушить ещё пару …

Закуска на чипсах

Оригинальная и очень вкусная закуска. Количество зависит от того сколько хотите порций Ингредиенты: Оливки Чипсы Pringles Помидор  Яйца Чеснок  Сыр Зелень Приготовление Яйца и сыр натереть на тёрке,  У помидора убрать жидкую мякоть нарезать на кубики. Чеснок через пресс, зелень мелко порубить.Всё соединить и добавить майонез.Начинку выложить в чипсы перед подачей (если раньше чипсы размокнут). …

Гребешки с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты: Морские гребешки -200 гр. Тигровые креветки – 200 гр. Куринный бульон – 200 млл. Сливки – 33 % Пармезан – 100 гр. Шпинат – 130 г. Топленое масло – 2 ст.л. Чеснок – 33 зуб. Перец чили Петрушка Тимьян Соль Приготовление Гребешки и креветки очистить, промыть и просушить. На большой сковороде разогреть масло. Обжарить …

Лосось в сливочном соусе

Ингредиенты: Лосось филе – 400 г. Чеснок – 1 зуб.ч Черри – 10 шт. Шпинат – 50 г. Сливки – 100 млл. Оливковое масло для жарки. Соль Приготовление Рыбу нарезать средним кусочками. Обжарить на масле с двух сторон до румяной корочки. Мелко нарезать шпинат, на две части нарезать черри. Нарезать чеснок. Растопить сливочное масло и …

Пюре гороховое

Ингредиенты: Колотый горох – 1 ст. Вода – 3 стакана Сыр сливочный дружба – 90 г. Соль по вкусу Приготовление Горох предварительно вымачивать часа 3. Слить воду и залить свежей. Варить в кастрюльке с закрытой крышкой  50 минут. Охладить горох, посолить и измельчить в блендере. Сыр натереть на терке и перед подачей смешать в чашке.

Окрошка

Ингредиенты: Колбаса докторская – 200 г. Куриные яйца – 3 шт. Картофель – 3 шт. Болгарский перец -2 т. Средние редиски – 5 шт. Кефир – 500 млл. 3.2 % Вода – 250 мл. Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук). Приготовление Отварить картофель  в мундире (не разварите)  яйца отварить вкрутую. Болгарский перец очистить  от семян и …

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты: Баклажан – 2 Сыр твердый – 100 г. Чеснок – 3 зуб. Петрушка – 2, 3 веточки. Масло оливковое – 2  ст.л. Соль – 1 ч.л. Приготовление Промыть баклажаны убрать хвостики. Разрезать на две части по вдоль. Поставить закипеть воду. Посолить воду. В кипящую воду опустить баклажаны и убавить огонь. Варить 15 минут. Натереть …

Шампиньоны «Хочу ещё»

Отличный вариант закуски или для любителей чего ни будь вкусненького. Ингредиенты: Шампиньоны Мука Соль Масло ля жарки Приготовление Шампиньоны промываем и нарезаем пластами.  Посыпаем солью. Перемешиваем аккуратно, чтобы не поломать.  Обвалять в муки и жарить во фритюре. Как зарумяниться вытаскиваем и на салфетки  либо в сито. Что бы ушли излишки масла. Подавать с любым соусом. …

Гаспачо

Ингредиенты: Основа Томаты твердые – 2 кг. Чеснок – 2 зуб. Чили – 1 Масло – 4 ст.л. Лимонный сок – ½ Сахар – 1 ст.л. Соль, перец по вкусу Бальзамина – 1 ст.л. Огурец – 4 шт. Перец сладкий – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Фета – 100 г. Багет – 8 …

Хрустящие Баклажаны

Ингредиенты: Баклажаны – 2 шт. Крахмал – 3 ст.л. Соус Перец болгарский – 1 Чеснок – 3 зубчика Соевый соус – 5 ст.л. Лук, кинза зелень Мед – 3 ст.л. Масло – 5 ст.л. – для жарки Кунжут Приготовление Баклажаны очистить от кожуры, нарезать на  прямоугольные брусочки. Замочить их в соленой воде на 30 минут. …