Домашний сулугуни

Ингредиенты:

• Молоко – 1л.
• Сметана – 200 мл.
• Яйца- 3 шт.
• Соль – 1 соль.

Приготовление

Закипятить молоко в кастрюльке, посолить.

Соединить яйца со сметаной, хорошо взбить.

Яичную смесь вылить в молоко и аккуратно перемешать.  

Продолжить кипятить 4 минуты. Вылить в сито или марлю и поставить гнет, чтобы стекл лишняя жидкость. Через 12 часов сыр можно пробовать.

Приятного аппетит!