Архивы автора

Сырные лепёшки

Ингредиенты: Кефир —  220 грамм Яйцо – 2 желтка Соль – щепотка Мука (любая) – 320 грамм Разрыхлитель-  ½ чл. Оливковое масло – 1 чл. Сыр – 150 грамм. Зелень по вкусу – лук, укроп Способ приготовления  1.В миску вбить желтки, соль, кефир всё перемешать. 2. Просеять муку, смешать с разрыхлителем. Влить кефир струёй одновременно …

Пирог с капустой на сковороде

Ингредиенты: Лаваш тонкий – 100 грамм Яйца – 2 шт. Молоко 100 грамм Тушёная капуста готовая – 200 грамм (свежей 300) Соль, перец. Способ приготовления Потушить капусту.  Добавить к капусте сливочное масло 20 грамм. Лаваш нарезать полосками. Смешать яйца молоко, соль и перец. Замочить лаваш в молоке с яйцом. Добавить капусту. Выложить всю смесь на …

Пирог с красной смородиной

Ингредиенты: Мука – 2 стакана муки Смородина красная – 400 грамм. Сливочное масло – 150 грамм Сахар – 220 грамм Разрыхлитель – 1 ч.л. Соль – щепотка Яйца – 4 яйца Крахмал – 2 чайной ложки Способ приготовления.  1.Разделить желтки от белков. Белки поставить в холодильники на 30 минут. 2.Просеять в глубокую миску 1.5 стакана …

Салат леди

Ингредиенты: Куриное филе либо или индейки – 350 грамм Огурцы -2 шт. Консервированный горошек – ½ средней банки.   Сметана – 150 грамм Укроп, лук зелёный – пучок Соль – по вкусу Способ приготовления Отварить филе в течение 30 минут в подсоленной воде. Огурцы нарезать кубиками. Филе нарезать так же. Нашинковать мелко зелень, высыпать в …

Сочная горбуша

Ингредиенты: Горбуша или любая другая красная рыб. Специи на ваш выбор ( либо приправа специальная для рыбы) Соль Пергаментная бумага Взять пергамент и разрезать на кусочки равные кусочкам рыбы. Смачиваем его немного водой.  Посыпать на пергамент любимыми специями. Выложит рыбу на пергамент, сверху взбрызнуть оливковым маслом(если его нет то обычным растительным). Жарить на среднем огне …

Фаршированные кальмары на гриле

Ингредиенты: Тушки кальмара – 500 грамм Рис – 300 грамм. Шампиньоны — 150 гр. Чеснок – 2 зуб. Лайм – 1 шт. Зелень по вкусу. Оливковое масло Способ приготовления Кальмары очистить и промыть, снять пленку. Замочить в кипятке на 3 минуты. Приготовить соус: Подогреть оливковое масло выложить рубленные чеснок в течении 5 минут обжарить.  Остудить …

Печень в сметане

Прост в приготовление и очень вкусный рецепт. Печень получается не пересушенной и мягкой. Ингредиенты: Печень говяжья (на ваш выбор) – 500 грамм Сметана 15 % — 1 стакан. Мука – 1 ст.л. Репчатый лук – 1 шт. Соль, специи по вкусу Растительное масло Способ приготовления 1. Убрать с печени плёнку. Промыть. Нарезать печень ломтиками. либо …

Рыбные фрикадельки

Ингредиенты: • Филе рыбы – 500 гр. • Пшеничный хлеб – 2 ломтика. • Молоко – ½ стакана • Яйца – 2 шт. • Репчатый лук – 1 шт. • Соль — ½ ч.л. • Молотый чёрный перец – по вкусу Способ приготовления 1.Филе рыбы нарезать на кусочки. 2.Ломтики хлеба замочить в молоке. 3.Лук нарезать …

Плов с грибами

Блюдо готовить в казане. Но если его нет можно в мультиварке. Ингредиенты: На 10 грибов – 1стакан риса. Бульон (любой)– 1 стакан. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 большая. Масло растительное. Специи по вкусу Соль – по вкусу Помидор -1 шт. Чеснок – 2 зуб. Способ приготовления Лук мелко нарезать. Обжарить в масле …

Печенье Сладость

Ингредиенты: Сахар – 300 гр. Масло сливочное – 100 гр. Яйца – 2 шт. Мука – 400 гр. Сметана 15% — 180 гр. Ванилин – 5 гр. Разрыхлитель – 10 гр. Способ приготовления Масло растопить, добавить к нему сахар и хорошо размешать чтобы сахар растворился полностью. Снять масло с огня. Дать остыть Добавить разрыхлитель, яйцо. …