Архивы автора

Азу по – татарски.

Ингредиенты: Говядина, нарезанная соломкой (иногда уже готовая соломка продается) – 500 грамм Огурцы соленые – 3 шт. Картофель – 1 кг Бульон мясной – 1,5 стакана Репчатый лук – 4 головки Чеснок – 3 зуб. Способ приготовления. Отварить мясной бульон с солью, лавровым лицом и пару горошек черного перца. Поставить казан на плету добавить немного …

Лосось с творожным сыром в духовке

Ингредиенты: Филе лосося Твороженный сыр – 400 грамм Оливковое масло Соль – 1/3 ч.л. Мёд – 2 ст.л. Яблочный сок – 2 ст.л. Каперсы – 30грамм Лимон -1 шт. Лайм – 1 шт. Способ приготовления Снять шкуру с рыбы либо сразу купить филе Смешать твороженный сыр с мелко нарезанным укропом, соль, перец и нарезанные каперсы. …

Запечённая свинина с черносливом

Отличное блюдо для праздничного стола. Ингредиенты: Свинина мякоть – 2 кг. Чернослив – 250 грамм Перец и соль по вкусу Маринад Горчица – 4 ч.л. Майонез – 4 ч .л Чеснок – 6 зубчиков Приготовление: Промыть чернослив, заварить в кипятке. Приготовить маринад. Для этого потребуется в небольшую чашку соединить горчицу, майонез, чеснок пропустить через пресс …

Том ям

Ингредиенты: Курица целая (для бульона) Грибы шампиньоны – 200 грамм Паста том ям – 1 ст.л. ( паста острая) Лайм —  1шт. Имбирь- 1 шт Лимонная трава — 4шт. Лист древесный – 4 шт. Кинза – 1 пучок Соус рыбный – 2 ст.л. Перец чили- 1 шт Кокосовое молоко -5 ст.л. Соль – по вкусу …

Чебуреки на заварном тесте

Чебуреки на заварном тесте Ингредиенты: Мука- 3.5 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – ½ ч.л. Кипяток – 1 стакан Сливочное масло – 10 грамм  . Начинка Свиной фарш – 500 грамм Лук репчатый – 5 шт. Соль, перец по вкусу. Масло для жарки – подсолнечное Способ приготовления В глубокой миске просеять муку и соль, …

Томатный суп с вермишелью

Полезный, лёгкий суп с вермишелью. Готовится быстро. Ингредиенты: Вода – 200 млл Помидоры – 600 грамм Вермишель – 7- грамм Репчатый лук -1 шт. Лук зелёный – маленький пучок Соль – по вкусу Способ приготовление Помидоры промыть, сделать крестообразный надрез на кожице, чтобы снять легко шкурку. Кладём помидоры в глубокую ёмкость. И залить кипятком на …

Запеканка мясная

Ингредиенты: Картофель – 4 шт. Фарш – 400 гр. Твёрдый сыр – 150 гр. Помидор —  2шт. Яйцо -1 шт. Сметана(майонез) – 100 грамм Соль, специи по вкусу Масло растительное – смазать форму. Способ приготовления Фарш может быть любым. В миску с фаршем добавить яйцо, соль и перец, хорошо перемешать. Картошку очистить и нарезать тонкими …

Салат (охотничий)

Выходит 7 литров готового салатаСалат на зиму Ингредиенты:• Морковь – 1 кг• Капуста белокочанная – 1 кг• Огурцы – 1 кг• Помидоры – 3 кг.• Сахар — стакан• Перец болгарский – 1 кг• Лук репчатый – 1 кг.• Масло растительное – 250 грамм• Уксус – 150млл.• Лавровый лист – 6 шт.• Перец горошек – 8 …

Салат с капустой и фасолью

Рецепт очень прост и вкусный Ингредиенты: Капуста белокочанная – 400 грамм Морковь – 1 шт Крабовые палочки – 120 грамм Консервированная фасоль – 3 ст.л Укроп лук – зелень Масло оливковое – 3 ст.л. Соль по вкусу Способ приготовления Морковь натереть на мелкой терке. Капусту промыть снять верхние листья. Мелко нашинковать. Соединить с морковью, Посолить …

Блины

Ингредиенты: Яйца -3 шт. Молоко – 500 млл. Мука -200 грамм Сливочное масло – 30 грамм Сахар – 2 ст.л. Соль – ½ ч.л. Способ приготовления Разбить яйца в миску, перемешать венчиком, добавить соль, сахар. Влить 150 гр. Молока, перемешать. Просеять муку в миску с молоком. Добавить остаток молока, размешать венчиком до однородной массы. Влить …