Архивы автора

Запеченные овощи

Ингредиенты: Свекла — 2 шт. Морковь — 1 шт. Масло оливковое — 1 ст.л. Специи — на ваш вкус Промыть овощи, очистить от кожуры. Нарезать кругляшками толщиной 1 см. Овощи разложить по разным мискам, посолить налить масло, добавить специи. Выложить овощи в пакет для запекания. Не перемешивая, иначе морковь сразу перекрасится. Запекать при 180 градусах …

«Мандаринки»котлеты

Ингредиенты:*куриная грудка — 200 г*морковь — 1 большая*сыр твердый — 150 гр*яйца — 3 шт.*чеснок — 2 зубчика*сметана 10% — 3ст.л.*соль, перец по вкусу*черный перец для украшенияПриготовление:1.Отвариваем морковь, яйца и натираем на мелкой терке. Натереть сыр на мелкой тёрке. Чеснок продавить через пресс.2.Смешиваем яйца, сыр и чеснок, добавляем 2 ст.л сметаны. Добавить щепотку соли, хорошо перемешать.3. Грудку отварить в подсоленной воде и мелко нарезать. Добавить 1 ст.л. сметаны. Соль по вкусу. Сформировать шарики.4.Из сыра и яиц сделать лепешку.В середину этого блинчика положить шарик из курицы и завернуть.5.Теперь получившийся шарик нужно завернуть в слой моркови. Перед подачей можно подогреть в микроволновке 40 -60 секунд.

Крем белковый из антоновских яблок

Крем — 450 гр. Ингредиенты: Белок яичный — 4 шт. Сахар — 1 ст. Антоновские яблоки — 350гр. Помыть яблоки, удалить сердцевину. Размягчить яблоко в духовке. Поставить на 15 минут при 180 градусах. Очистить от кожуры. Взбить блендером либо через сито. В полученное пюре добавить сахар, варить минут 5. Хорошо взбить белки. Соединить с яблочным …

Песочное пирожное с заварным кремом

порция на 10 пироженных Ингредиенты: Для теста Мука — 2 стакана Сахар — 1/2 стакана Масло либо маргарин — 200 гр. Яйца — 1 шт. Соль — щепотка Крем Молоко (сливки) — 1 стакан Сахар — 4 ст.л. Крахмал — 1 ч.л. Яйца — 3 шт. Способ приготовления Масло, яйца и сахар размешать в глубокой …

Картофель фри с куриной грудкой в сырном соусе.

Ингредиенты: Картофель фри — 1 кг. Копченый сыр — 200 гр. Куринная грудка — 1 шт. Свинина с прослойками сала — 300гр. Сливки — 200 гр. Зелень — по вкусу Соль, перец. Способ приготовления Куринную грудку промыть, натереть специями и солью. Обжарить на масле с двух сторон. Выложить грудку на салфетки чтобы впитался жир. Нарезать …

Песочное печенье

Ингредиенты: Мука — 400 гр. Сахар — 100 гр. Яйцо — 2 шт. Корица — щепотка Соль щепотка Масло размягченное сливочное — 200 гр. Разрыхлитель — 0.5 ч.л. Орехи — 60 гр. Ванилин — на кончике ножа Способ приготовления. Муку просеять и смешать с сахаром и разрыхлителем. Добавить ванилин и соль. Всё хорошо перемешать. Добавить …

Картофельные оладьи

Ингредиенты: Картофель — 6 шт. Лук — 1 шт. Чеснок- 2 зуб. Масло ( кукурузное, тыквенное, горчичное) — 6 ст.л. Мука — 4ст.л. Соль — 1/2 ч.л. Зелень по вкусу Способ приготовления Сварить картофельное пюре. Сделать зажарку к пюре из лука и чеснока. Добавить измельченную зелень. Пюре остудить и добавить муку и масло кукурузное, хорошо …

Постный торт из авокадо

Ингредиенты Овсяные хлопья — 1 стакан Миндальная мука — 1 стакан Семена кунжута — 2 ст.л. Банан — 1 шт. Морковь — 1 шт. Ореховое молоко ( миндальное) — 1 стакан Кокосовое масло — 6 ст.л. Разрыхлитель — 1ст.л. Ингредиенты для крема Авокадо спелое — 2 шт. Лимонный сок — 2 ч.л. Клиновый сироп — …

Постный овощной суп

Ингредиенты Картофель — 4 шт. Морковь -1 шт. Репчатый лк — 1 шт. Цветная капуста — 1 шт. Помидор — 1 шт. Горошек консервированный Зелень — по вкусу Чеснок Способ приготовления В кипяток выложить картофель нарезанные кубиками. Морковь нарезать кусочками, на тёрке натереть помидор, добавить в суп. Через 10 минут добавить капусту разделённую на соцветия. …

Окрошка мясная

Ингредиенты Хлебный квас — 1.5 л. Картофель — 3 шт. Огурцы — 2 шт. Яйца — 3 шт Варёное мясо (свинина) — 250гр. Зелень — лук (петрушка по вкусу) Редис — 4 шт. (на ваш вкус) Сметана — 1/2 стакана. Сахар — 1ч.л. Соль Способ приготовления. Картофель и яйца отварить. Очистить. Нарезать кубиками. Огурцы нарезать …