Архивы автора

Полезный плов

Блюдо отлично подойдёт на обед. Привычный рис в плове заменим на булгур. Это крупа из раздробленной и обработанной кипятком пшеницы. По витаминам булгур опережая гречку по содержанию тиамина, ниацина, витамина B-6 и фолиевой кислоты. Низко калорийная крупа по сравнению с другими крупами. Эта крупа может быть использована для детского и диетического питания. Ингредиенты: • Куринные …

Рис с овощами

Ингредиенты Рис – 2 ст. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Болгарский перец — 1шт. Способ приготовления В сотейнике на сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавить натёртую соломкой морковь. Болгарский перец очистить от семечек нарезать соломкой. Добавить к луку и моркови. Предварительно промыть и оставить вымачиваться рис на 60 минут. Высыпать …

Щи из квашенной капусты

Ингредиенты: Говядина – 300 гр. Картофель – 4 шт. Луковица – 1 шт. Морковь – 1 шт. Квашенная капуста – 350 гр. Томатная паста – 3 ст.л. Лавровый лист -1 шт. Соль. Перец по вкусу. Способ приготовления. 1. Отварить говядину в подсоленной воде 1.5 часа. Мясо вытащить, остудить и разделить на части. 2. Промыть квашеную капусту.  …

Жаркое с начинкой

Ингредиенты Говядина – 1 кг. Масло сливочное – 90 гр. Лук репчатый – 2 шт. Хлеб чёрный – 50 г. Желток яичный – 1 шт. Сок лимона —  выжить половина лимона Панировочные сухари Соль, перец — по вкусу Способ приготовления Мясо промыть, немного отбить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться на 1 час в прохладном …

Печенье песочное » Недотрога»

Ингредиенты: Мука – 1 стакан Яичный желток -2 шт. Ванильный сахар – 1 гр. Соль – на кончике чайной ложки. Сода – на кончике ножа Маргарин – 75 гр. Способ приготовления Маргарин немого растопить смешать с солью. Вбить желтки и сахар хорошо размешать всё. Насыпать муку. Замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить …

Каннеллони с креветками и овощами

Ингредиенты: Креветки – 500гр. Помидоры – 3 шт. Чеснок – 2 зуб. Оливковое масло – для жарки Сыр рикотта – 150 гр. Соль и перец по вкусу Стебель порея – 1 шт. Сливочное масло – 1ст.л. Сливки – 300 гр. 20% и выше Каннеллони – 1 пачка Пармезан – 100гр. Способ приготовления Отварить креветки, нарезать …

Ромовая баба

Ингредиенты: Тесто сдобное – 600 гр. Изюм – 1 стакан Цукаты либо миндаль – горсть. Ромовый сироп – 2 ст.л. Помадка для глазировки –260 грамм. Способ приготовления Промыть изюм, нарезать мелко цукаты или рубленый обжаренный миндаль. Вмешать в тесто. Раскатать тесто в жгут, нарезать равными кусочками, сформировать из кусочка шарик. Подготовить формочки для ромовой бабы …

Медовик со сметаной

Ингредиенты для теста: Сливочное масло – 100 гр. Мука – 1 стакан. Сахар – ½ стакана. Мёд – 2 ст.л. Яйца – 2 шт. Сода – 1 ч.л.  Для крема: Сметана – 500 гр. Грецкий орех – 100 гр. Чернослив – горсть. Сахар – ½ стакана. Способ приготовления  В эмалированной миске на небольшой температуре растопить …

Сырно-твороженное печенье

Такое печенье готовить очень быстро. Оно вкусное и мягкое . Отлично подойдёт для перекуса. И для тех кто на диете. КБЖУ на 100 гр. 243/15,7/12,5/16,9 Ингредиенты: •Сыр (любой твёрдый)-50 г •Творог ( в брикете)-70 г       •Яйцо — 1 шт. •Мука (рисовая, кукурузная)-50 г •Разрыхлитель-1/2 ч.л. •Соль — по вкусу •Кунжут — 20 г + …

Соус Бешамель классический

Ингредиенты: 100 г мука, 100 г сливочное масло, 1.5 мл молоко (в зависимости от желаемой густоты). соль, перец — на кончике ножа мускатный орех — щепотка Способ приготовления Растопить в сотейнике масло, обжарить муку, постепенно вливать молоко, перемешивая венчиком, добавить соль, перец, мускатный орех. Варить до загустения.