Архивы за месяц Январь, 2020

Куриная домашняя тушёнка

Ингредиенты: Куриное филе (цельная тушка)- 500 гр. Лавровый лист – 1 шт. Перец чёрный молотый – 0.5 ч/л Перец горошком – 3 шт. Соль – 1 ч/л Способ приготовления Подходящий вариант приготовления в мультиварке. Но если у вас отсутствует мультиварка, то можно приготовит в духовке. Если на курице есть жир его нужно срезать и растопить. …

Сочная курица в апельсиновом соусе

Ингредиенты:курица — 2 кг. (ноги, бедра)апельсины — 2 большихтростникового сахара — 1 ст.л.молотой корицы — 0,5 ч.л.молотого имбирь — 0,5 ч.л.молотая сладкая паприка — 1 ч.л.оливковое маслосольперец в гранулах Способ приготовление:1. Убрать  кожу с курицы, промыть и просушите бумажными полотенцами. Смешать вместе корицу, паприку, имбирь, сахар и соль.2. Обмажьте курицу смесью специй и выложите в удобную форму для запекания. Добавьте  перец в гранулах. Снимите шкурку тонким слоем с 1 апельсина (только оранжевую часть), выдавите сок из двух апельсин и добавьте к курице вместе с небольшим количеством оливкового масла. Хорошо все перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.3. Достаньте курицу из холодильника за пару часов до запекания. Перемешайте курицу в маринаде еще раз и отправьте запекаться в разогретую до 180С духовку на 40-50 минут, перевернув на другую сторону в середине приготовления.  Если маринад быстро выпарится, добавьте немного горячей воды.

Запеканка с курицей

Ингредиенты: Куриное филе – 500 грамм Лук репчатый – 100 грамм Твёрдый сыр – 250 грамм Чеснок – 3 зубчика Сметана —  200 грамм Масло – смазать форму Соль, перец по вкусу Способ приготовления  Кусочками порезать филе. Картофель промыть очистить от кожуры нарезать кружками 2 мм. Маринуем курицу в сметане, чеснок продавить прессом, перец травы …

Пасхальные булочки

Ингредиенты: Молоко — 300 мл.л. Сахар — 15 гр. Дрожжи — 35гр. Мука — 550 гр. Масло сливочное — 150 гр. Мёд — 150 гр. Белки яичные — 1 шт. Желток — 3 шт. Цедра лимонная и соль по вкусу. Способ приготовления Что бы сделать опару, смешайте дрожжи с тёплым молоком, сахар, и малую часть …

Салат c авокадо с голландским соусом

Ингредиенты:кабачок – 1 шт.яйца — 2Вода – 1,5 л.яблочный уксус – 2ст.л.салатная зелень – на ваш вкусавокадо – 1шт. Кабачок нарезать мелко кубиками и обжарь на сковороде со всех сторон. Готовим яйцо пашот — поставить кастрюлю на огонь, дать воде закипеть и добавь в неё яблочный уксус. Убавить огонь так, чтобы вода была на подогреве, но не бурлила. …

Бутерброд из яйца пашот

Ингредиенты:Хлеб, (батон)С/с красная рыба — 100гр.Авокадо- 2 шт.Яйца-3 шт.Помидор — 1шт.Вода — 1.5 л.Соль — 1ч.л.Масло подсолнечное нерафинированное; Приготовление:1. Налейте в кастрюлю воду, яйцам не должно быть тесно, и должно быть достаточно глубоко.3. Кипящую, подсоленную воду размешать ложкой быстро — быстро. И пока в воде крутится воронка, выпустить туда сырое яйцо. Так меньше всего расползается белок.6. Старайтесь выливать …

Домашний хлеб

Ингредиенты: Мука — 4 ст. Тёплой воды — 310 мл. Дрожжи — 1,5 ч.л. Соль — 1.ч.л. Сахар — 2 ч.л. Растительное масло — 2ст.л. Способ приготовления В глубокой чашке смешать воду, сахар, соль, соду и масло, добавить немного муки, хорошо перемешать, прикрыть полотенцем и поставить в тёплое место. Просеять оставшуюся муку, замешать тесто, сверху …

Пирог с черникой

Ингредиенты: Дрожжевое тесто — 500гр. Черника — 350 гр. Сахар — 3/4 стакана. Крахмал — 1 ст. Яйцо — 1 шт. Способ приготовления Из 3/4 теста раскатать пласт толщиной 1,5 см. Положить на смазанный маслом противень, края теста смазать яйцом. Из оставшегося теста сформировать бортик и выпекать лепёшку течении 15 минут при 200 C. Высыпать …

Расстегаи

Ингредиенты: Мука пшеничная — 3 стакана. Сахар — 1/2 ч.л. Растительное масло — 3ст.л. Яйца — 1 шт. .Дрожжи — 15 гр. Соль — 1/3 ч.л. Вода или молоко — 3/4 стакана Начинка Фарш — 500 гр. Лук репчатый — 1 шт. Рис — 1/2 стакана. Мука — 1 ч.л. Растительно масло — для обжарки …

Твороженная запеканка c фруктовым йогуртом

Ингредиенты: Творог — 1 кг. Яйцо -3 шт. Соль — 1/2 ч.л. Сахар — 6ст.л. Сода гашёная — 1/2 ч.л. Йогурт — 7 ст.л. Манка — 6 ст.л. Способ приготовления В отдельную миску насыпать манку смешать с йогуртом, Дать настояться. Пока манная крупа набухает, в это время в глубокую кастрюлю высыпать творог. Взбивать блендером что …