Гаспачо

Ингредиенты:

Основа

• Томаты твердые – 2 кг.
• Чеснок – 2 зуб.
• Чили – 1
• Масло – 4 ст.л.
• Лимонный сок – ½
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

• Бальзамина – 1 ст.л.
• Огурец – 4 шт.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Фета – 100 г.
• Багет – 8 ломтиков
• Оливк. масло – 4ст/л
• Базилик листья.

Приготовление:

Томаты очистить от кожицы. В стакане для блендера взбить  томат, чили, чеснок, масло, лимонный сок, сахар, соль и перец .

Убрать  в холодильник на пару часов.

Овощи нарезать кубиками.  Убрать в холодильник.

Готовим суп.

Основу разлить по тарелкам и в каждую положить по 1 ст.л. овощей, кусочек феты. 2 кусочка подсушенного в духовке багета.

Полить все маслом, украсить базиликом.

Приятного аппетита!