Лапша «Ракушки» фаршированные.

Ингредиенты:

• Макароны ракушка(большие) – 500гр.
• Домашний фарш – 400 гр.
• Сыр Рикотта – 300 гр.
• Лу репчатый – 1 шт.
• Зелень – по вкусу
• Перец, соль по вкусу.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Соус бешамель – 800 мл. https://foodoli.ru/sousy/sous-beshamel-klassicheskij/

Способ приготовление:

Поставить кастрюлю с водой на плиту, подсолить воду и довести до кипения добавить ложку растительного масла. Высыпать ракушки и варить до полного приготовления. Высыпать в дуршлаг добавить немного сливочного масла, чтобы ракушки не слиплись.

Фарш соединить с рикоттой.

Обжарить мелко нашинкованный лук. Соединить с фаршем. Налить 70 гр. соуса бешамель. Добавит нарезанной зелени. Добавить соль, Сделать маленькие шарики.  Приготовь форму для запекания.  Выложить начинку в каждую ракушку и выложить ее в форму. Залить ракушки соусом. Выпекать при 180 градусах 25 минут.