
Получается мягкое и не пересушенное.
Ингредиенты:
- Говяжье сердце – 500 грамм
- Лук репчатый -1 средняя
- Специи по вкусу.
- Сметана – 4 ст.л.
Способ приготовления

Сердце промыть. Поставить вариться, посалить, как закипит слейте воду. Налейте свежей воды. Дать закипеть и варить 30 минут.

Остудить сердце и нарезать пластами.

Лук нарежьте произвольно. Обжарьте до золотистого цвета в растительном масле.

Выложите нарезанные пласты. Обжарить 10 минут и добавить сметаны и 05 стакана воды. Ещё тушить 15 минут.

Приятного аппетита!