Рубрика «Соленья»

Салат (охотничий)

Выходит 7 литров готового салатаСалат на зиму Ингредиенты:• Морковь – 1 кг• Капуста белокочанная – 1 кг• Огурцы – 1 кг• Помидоры – 3 кг.• Сахар — стакан• Перец болгарский – 1 кг• Лук репчатый – 1 кг.• Масло растительное – 250 грамм• Уксус – 150млл.• Лавровый лист – 6 шт.• Перец горошек – 8 …

Салат из кабаков на зиму

Салат из кабачков, помидоров и болгарского перца ( на зиму). 3 банки по 0.45л. Ингредиенты: Кабачки – 1 кг. Помидоры -1,5 кг. Перец болгарский — 5 шт. Чеснок -5 шт. Сахар – 100 грамм. Соль – 1ст.л. Уксус 9 % — ст.л. Масло растительное – 1 ст.л. Способ приготовления Очищенные кабачки нарезать кубиками. Помидоры нарезать …

Маринованные опята

Способ приготовления Перебираем опят от грязи, плохих грибов. Замачиваем в холодной и саленой воде на несколько часов. Далее грибы хорошо промываем и варим минут 40 с того момента, когда закипели. Незабываем снимать периодически пену. Выливаем на дуршлаг и промываем проточной водой. Готовим маринад. Ингредиенты: На 2 литра воды Соль – 2.5 ст.л. крупной Сахар – …

Грузди быстрого посола

Быстрый рецепт хрустящих грузде Ингредиенты: Грузди – 10 шт. Соль крупная гималайская Чеснок -1 головка Зонтик укропа – 5 шт Перец горошек Лист хрена Способ приготовления Грузди промывают, чистят, ножки полностью срезают. Если груздь большой разрежьте на 4 части В емкость для засолки насыпаем соль Выкладываем слой грибов, сверху щепоткой соли посыпаем. Пару зонтиков укропа. …

Соленые помидоры

Рецепт быстрой засолки помидоров. Очень быстрый и простой. Ингредиенты Помидоры – 2 кг. маленькие Зелень (Укроп и верхнюю шляпку) Можно зеленый лук, петрушку, по желанию можно пару литов смородины. Чеснок – 1 головка Соль 1 ст.л. Перец горошек – 3 шт. Способ приготовления Берем пучок зелени и кладем на дно кастрюли.  Следующий слой помидорки одна …

Соленые помидоры в пакете

Ингредиенты: Помидоры – 13 маленьких Соль – 1 ст. л. Чеснок – 2 зуб. Сахар – 1 ч.л. Специи (перец горошек лавровый лист. Способ приготовления. Помидоры промыть срезать носики. Мелко нарежьте чеснок. Выложите помидоры в пакет. Сверху насыпьте соль, сахар, специи можно добавить укроп. Завяжите пакет и встряхните несколько раз.  Понадобится 2 дня на засолку. …

Острые маринованные огурцы

Очень вкусный рецепт. Получаются хрустящие и остренькие огурцы. Ингредиенты Огурцы- всё зависит от объёма банки и размера огурцов.  У меня на 3х литровую банку – 2 кг. Чеснок – 5 зуб. Корень хрена – кусочек см 4. Лист хрена – половина Перец цельный красный острый – 1 шт. Чёрный перец горошек – 20 шт. Лист …