Рубрика «Рецепт вторых блюд»

Овощной эдем

Ингредиенты: Кабачки – 400 грамм Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 Помидор – 1 шт. Укроп (либо другая зелень) Перец, соль по вкусу Соус: Яйца – 2 шт. Молоко -100 мл. Соль Перец Приготовление Молодой кабачок промыть и очистить. Разрезать вдоль, если есть косточки убрать. Нарезать тонкими полукольцами. Полукольцами нарезать помидор. Морковь очистить …

Куриные котлеты запеченные в сливочном соусе

Ингредиенты: Филе курицы (либо индейки) – 500 г. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1 зуб. Сливки 10% — 180 млл. Майонез – 2 ст.л. Сливочное масло – 30 г. Сыр твёрдых сортов – 120 грамм Соль, перец – по вкусу Приготовление: Филе отбить, мелко нарезать кубиками  Нарезать мелко лук и яйцо добавить к …

Запеканка из макарон с ветчиной

Ингредиенты: Ветчина – 200 грамм Макароны – Бантики либо спиральки – 250 г Помидоры – 350 грамм Моцарелла безрасольная -300грамм Цуккини – 400 грамм Сливки 20%- 400мл Чеснок – 2зуб. Паприка – 2 ч.л. Чёрный перец и соль по вкусу Оливковое масло 1 ст. л. Приготовление В кипящей воде отварить макароны. Промыть под проточной водой. …

Гарнир из булгура

Ингредиенты: Булгур – 400 грамм Вода – 700 млл. Сухое белое вино – 80 млл Морковь – 120 грамм Соль – 1//2 ч.л. Масло оливковое – 2 ст.л. Зеленый лук Приготовление Морковь натереть соломкой, обжарить на оливковом масле. Добавить белое вино, не закрывая крышку что бы оно выпарилось. Налить в сковороду воду, довести до кипения, …

Азу по – татарски.

Ингредиенты: Говядина, нарезанная соломкой (иногда уже готовая соломка продается) – 500 грамм Огурцы соленые – 3 шт. Картофель – 1 кг Бульон мясной – 1,5 стакана Репчатый лук – 4 головки Чеснок – 3 зуб. Способ приготовления. Отварить мясной бульон с солью, лавровым лицом и пару горошек черного перца. Поставить казан на плету добавить немного …

Запечённая свинина с черносливом

Отличное блюдо для праздничного стола. Ингредиенты: Свинина мякоть – 2 кг. Чернослив – 250 грамм Перец и соль по вкусу Маринад Горчица – 4 ч.л. Майонез – 4 ч .л Чеснок – 6 зубчиков Приготовление: Промыть чернослив, заварить в кипятке. Приготовить маринад. Для этого потребуется в небольшую чашку соединить горчицу, майонез, чеснок пропустить через пресс …

Запеканка мясная

Ингредиенты: Картофель – 4 шт. Фарш – 400 гр. Твёрдый сыр – 150 гр. Помидор —  2шт. Яйцо -1 шт. Сметана(майонез) – 100 грамм Соль, специи по вкусу Масло растительное – смазать форму. Способ приготовления Фарш может быть любым. В миску с фаршем добавить яйцо, соль и перец, хорошо перемешать. Картошку очистить и нарезать тонкими …